15 ВИДЕО УРОКОВ В ПРОГРАММЕ iikooffice
Программа авторского курса : 📜
1) Общая информация о складском учёте в айко
2) Добавляем в программу склад, поставщиков и сотрудников
3) Создаём меню ресторана / кафе с ценами реализации
4) Добавляем номенклатуру/ товары / сырье
5) Создаём полуфабрикаты с % отходов на каждый продукт
6) Создаём полуфабрикаты и технологические карты блюд
7) Привязываем технологические карты к меню
8) ТК, ТТК, себестоимость блюд
9) Создаём модификаторы к блюдам
10) Приходные накладные от поставщиков, расходные накладные отгрузка продукции, перемещение
11) Расчёт КБЖУ калорийность блюд
12) Акты реализации продукции. Акты переработки, разбора, списания
13) Создаём инвентаризацию
14) Основные отчёты предприятия питания
15) Создаём внешнее меню для интеграции с сайтом и сервисами доставки еды
При покупке мини курса в ПОДАРОК мы получаете:
1) Памятку в которой будет подробно расписано от куда берутся недостачи, излишки и пересорт в общепите, как их выявить и устранить
2) Памятку о меню навигации программы учета iiko
3) Таблицу пищевой и энергетической ценности основных продуктов (для расчёта калорийности блюд)
4) Таблицу % отходов при холодной обработке сырья (для расчёта потерь отходов в сырье и полуфабрикатах)
5) Инструкцию о регистрации в системе Меркурий
6) Памятки и инструкции по работе с маркировочным товаром, настройка работы сканера штрих кодов. Действия которые необходимо сделать для работы с честным знаком
(информация в пункте 5 и 6 необходима для собственников и руководителей предприятий питания)
