курс открытие успешного общепита
⚜️ Уникальный курс по открытию и управлению предприятием питания подойдет:
-для всех кто хочет открыть предприятие питания любого формата, даже если нет опыта в сфере питания
-для всех кто недавно открылся и хочет сделать все по правилам и стандартам или масштабировать свой бизнес
-для всех сотрудников предприятий питания для повышения компетентности и квалификации
⚜️ Вся информация в курсе будет даваться без лишней воды, объясняю сложное простыми словами, материалы которые помогут Вам быстро освоить основную информацию в короткие сроки, все что я познала за 25 лет своей трудовой деятельности, я преподнесу Вам самую выжимку!
⚜️ После прохождения курса, вы получите подробную инструкцию по запуску предприятия, при открытие заведения Вы уже не совершите ошибок, не потеряете свои финансовые накопления и нервы, а сможете сэкономить от 300,000 тыс. руб. до 1,000,000 мл. руб.
Будете знать все тонкости ведения бизнеса, обретете компетентность во многих вопросах, откроете законный и успешный общепит!
В курсе я вам раскрою разные секреты например:
-как у новичков в бизнесе общепита шеф-повара, кассиры и другие сотрудники могут зарабатывать больше владельца бизнеса и как это предотвратить
При покупке курса в ПОДАРОК мы получаете :
1. Полный комплект образцов документов, для удобства работы при запуске и дальнейшей работы предприятия питания
2. Бланк со списками поставщиков продуктов питания, упаковочного материала и хозяйственных товаров Москва
Курс состоит из шести блоков, подробная информация по каждому блоку описана ниже
миссия
Обучить предпринимателей в короткие сроки, что бы они смогли грамотно запустить и управлять общепитом и на своем пути не совершали ошибок, а были компетентны во всех вопросах, открыли законный бизнес, соблюдали все правила СанПин. Выпускали качественный и безопасный продукт, радовали своих гостей вкусными блюдами, напитками и отменным сервисом
программа курса
-концепция предприятия
-постановка задач планирование, пошаговая инструкция по запуску проекта
-миссия предприятия
-как самому составить бизнес-план
-планирование бюджета на открытие
-маркетинг, логистика
-оформление ИП или ООО
-варианты режима налогообложения, ОКЭВД
-подбор локации, конкуренты
-требования к помещению предприятия питания
-подбор помещения
-технологическая поточность на предприятии
-о подборе оборудования, мебели и посуды
-запуск предприятия, суммы инвестиций
-подбор поставщиков продуктов, упаковки, хоз. товаров
-вывеска, камеры и другое
-нормативная документация для предприятия
-обязательные договора для предприятия
-как формируется бюджет предприятия в процессе работы
-выручка, чистая прибыль
-точка безубыточности
-требования по технике безопасности и пожарной безопасности
-меркурий и честный знак
-системы внутреннего учета в общепите
-акты реализации
-товарные и другие отчеты
-инвентаризация, излишки и недостача
-меню для разных направлений
-контрольное меню
-мини рецептур для работы сотрудников
-технологические карты ТК
-технико-технологические карты ТТК
-расчет себестоимости блюд
-наценка на блюда и напитки
-калорийность блюд КБЖУ
-этикетки на продукцию
-коротко ТУ, ТИ и СТО
-информация о декларациях на выпускаемую продукцию
-что такое СанПин
-разработка всех документов, то что проверяет Роспотребнадзор
-когда проходят проверки Роспотребнадзора
-законы, суммы штрафов
-журналы
-инструкции
-документация ХАССП
-программа производственного контроля
-штатное расписание, несколько вариантов
-фонд оплаты труда ФОТ
-должностные инструкции сотрудников
-правила внутреннего трудового распорядка
-подбор сотрудников
-оформление сотрудников
-обучение и стажировка сотрудников
-мотивация сотрудников
-способы воровства и как их предотвратить
Цена курса - 30,000 руб.